Sélection

LE MARCHÉ DE SEB présente sa sélection de produits naturels et locaux pour une consommation plus responsable. Découvrez le goût inimitable d’une alimentation saine avec cette sélection qui ravira vos papilles ! Livrés à domicile, vous pourrez vous procurer des produits bio de qualité tout en encourageant la transition écologique vers une agriculture plus respectueuse de l’environnement.

 

Producteurs locaux

Logos AB agriculture biologique et logo biologique européen

 

GAEC FEDERZONI : producteur BIO à Grasse

logo du GAEC Federzoni à Grasse

Producteur indépendant en agriculture biologique depuis 1973, le GAEC Federzoni est basé à Grasse propose ses fruits et légumes sur LE MARCHÉ DE SEB. Cette entreprise familiale m’a séduite notamment pour leur savoir-faire unique utilisant les insectes pour éviter tout pesticides et produits chimiques sur leurs cultures.

 

AMOUR DU PAIN : le boulanger BIO au levain sans améliorant

 

Boules de Pains BIO

 

Situé au Cannet, le boulanger Michel mets tout son cœur pour proposer du pain au levain BIO. Le pain est préparé selon des méthodes dites « à l’ancienne » avec de la farine BIO de qualité française sans améliorant. Redécouvrez le goût du vrai pain travaillé dans un esprit traditionnel.

 

FERME DE LA SAURÉA : un élevage respectueux des bêtes

logo de la Ferme de la Sauréa à Tourettes-sur-Loup

Dans les hauteurs de Tourrette-Levens, je suis allé à la rencontre de Lucie et Médéric qui ont un élevage de poules, pintades et moutons dans une agriculture biologique très respectueuse. J’ai été charmé par leur grand domaine où évoluent leurs animaux. Les poules et pintades se promènent toute la journée dans des grands enclos qu’ils déplacent régulièrement pour qu’elles bénéficient d’un sol régénéré.

 

Poulailler de la ferme de la sauréa à Tourette Levens Agneaux de la ferme de la Sauréa à Tourette Levens  

 

Retrouvez donc sur LE MARCHÉ DE SEB des oeufs de meilleure qualité, des poulets et pintades bios, mais aussi de l’agneau et quelque fois même du chevreau. Enfin, ils proposent des produits à base d’olives comme de l’huile ou des olives de table grâce à leurs quelques 180 oliviers qui poussent dans leur domaine.

 

FERME DE L’ESCAILLON : fromages, yaourts et pâtés de la montagne

 

À Thorenc dans le canton d’Andon, j’ai rencontré Fabienne dans sa boutique de vente directe qui confectionne des fromages et des yaourts au lait de vache. En première année de conversion BIO, ils proposent également des excellents pâtés assaisonnés notamment aux trompettes de la mort. Leurs yaourts aux fruits changent toutes les semaines pour des goûts toujours différents que vous retrouvez par lot de 2 sur LE MARCHÉ DE SEB. Pour les fromages, ils confectionnent la Tome et le Rond de l’Escaillon, le Saint-Nicolas et aussi la Cîme de Bausson (bleu). Enfin, je vous invite à découvrir leur confiture de lait au goût de caramel à utiliser pour cuisiner apportant une touche d’originalité à vos plats !

 

Préparation des fromages à la Ferme de l'Escaillon à Andon

Vache dans la prairie de la Ferme de l'Escaillon à Andon