Ferme de l'Escaillon

Sur Thorenc dans la commune d’Andon, j’ai rencontré Fabienne dans sa boutique de vente directe qui confectionne des fromages et des yaourts au lait de vache. En première année de conversion BIO, ils proposent également des excellents pâtés assaisonnés notamment aux trompettes de la mort. Leurs yaourts aux fruits changent toutes les semaines pour des goûts toujours différents que vous retrouvez par lot de 4 sur LE MARCHÉ DE SEB. Pour les fromages, ils confectionnent la Tome et le Rond de l’Escaillon, le Saint-Nicolas et aussi la Cîme de Bausson (bleu). Enfin, je vous invite à découvrir leur confiture de lait au goût de caramel à utiliser pour cuisiner apportant une touche d’originalité à vos plats !

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